بررسی ارتباط مصرف غلات کامل و بیماری های مزمن

نویسندگان

فهیمه حقیقت دوست

دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران فاطمه زریباف

مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی و گروه تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان احمد اسماعیل زاده

مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی و گروه تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان لیلا آزادبخت

مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی و گروه تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

چکیده

گذر تغذیه ای و اپیدمیولوژیکی در جهان با افزایش مرگ و میر ناشی از بیماری های غیر واگیر و همچنین بروز این بیماری ها همراه است، به طوری که پیش بینی می شود در پانزده سال آینده، بیماری های قلبی- عروقی اولین علت مرگ در جهان خواهند بود. در کشور ما نیز با افزایش میزان انرژی در دسترس افراد، گذر تغذیه ای به وقوع پیوست که درپی آن غلات تصفیه شده، کربوهیدرات های تصفیه شده، روغن ها و چربی ها، نقش حائز اهمیتی در افزایش انرژی در دسترس بر عهده داشته اند. به دنبال این تغییرات، شیوع چاقی در کشور افزایش یافته است و مطالعات حاکی از شیوع بالای چاقی شکمی بین زنان و مردان ایرانی است. علاوه بر این، در سال های اخیر با افزایش شیوع بیماری های مزمن همچون دیابت و بیماری های قلبی- عروقی در کشور مواجه بوده ایم که هزینه های درمانی کلانی را نیز به خود اختصاص داده اند. طبق بررسی های انجام گرفته، گروه غلات که بخش اعظم رژیم ایرانیان را تشکیل می دهند، در بین گروه های غذایی کمترین تنوع را دارا می باشند. از سوی دیگر مطالعات متعددی نشان داده اند که رژیم غذایی 73% از ایرانیان نیاز به اصلاح و تغییر دارد. گزارش های مربوط به ارتباط دریافت های غذایی و بیماری های مزمن حاکی از ارتباط معکوس بین مصرف غلات کامل و سندرم متابولیک، دور کمر هیپرتری گلیسریدمیک، دیابت، بیماری های قلبی- عروقی و نشانگرهای التهابی می باشند. لذا با توجه به پیامدهای سلامتی و اقتصادی الگوی غذایی سالم و بیماری های مزمن، بر آنیم تا در مقاله حاضر به ارتباط مصرف غلات کامل با بیماری های مزمنی همچون بیماری های قلبی- عروقی، پرفشاری خون، دیابت، سندرم متابولیک و سطح نشانگرهای التهابی بپردازیم.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

ارتباط مصرف غلات کامل با سندرم متابولیک و عوامل خطرزای قلبی عروقی در جامعه شهری تهران

Background: Although dietary guidelines recommend increased intake of grain products to prevent chronic diseases, epidemiologic data regarding whole-grain intake associated with metabolic syndrome is sparse. This study was undertaken to evaluate the relationship between whole-grain intake, metabolic syndrome and metabolic risk factors in Tehran adults population.Methods: In this cross-sectional...

متن کامل

بررسی ارتباط بین بیماری های پریودنتال و بیماری های مزمن کبدی

زمینه و هدف: بیماریهای مزمن کبدی مخصوصا سیروز از بیماریهای شایع در جوامع مختلف است که می تواند باعث ایجاد عوارض متعددی در بیماران شود و احتمالا یکی از این عوارض، بیماری پریودنتال است. هدف از مطالعه حاضر، بررسی رابطه بین بیماریهای پریودنتال و بیماریهای مزمن کبدی بود.مواد و روشها: در این تحقیق که به روش مورد- شاهدی انجام گرفت دو گروه شامل 60 بیمار با بیماری مزمن کبد به عنوان گروه مورد و 60 فرد سا...

متن کامل

ارتباط مصرف غلات کامل با سندرم متابولیک و عوامل خطرزای قلبی عروقی در جامعه شهری تهران

مقدمه: هرچند که راهنماهای غذایی مصرف بالای غلات را به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماریهای مزمن توصیه می کنند، مطالعات همه گیرشناختی انجام شده در زمینه ارتباط مصرف غلات کامل با سندرم متابولیک نادر است. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی ارتباط مصرف غلات کامل با سندرم متابولیک و عوامل خطرزای متابولیک صورت گرفت.روشها: در این مطالعه مقطعی 827 فرد 74-18 ساله از افراد شرکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران ب...

متن کامل

بررسی ارتباط سبک زندگی و بیماری انسدادی مزمن ریه

چکیده مقدمه: در بررسی سبک زندگی مبتلایان به بیماری‌های مزمن انسدادی ریه‌ (COPD)، فعالیت‌های فیزیکی و اجتماعی، تغذیه و مصرف سیگار را الگوهای رفتاریی مرتبط با تشدید اختلال و ایجاد چرخه معیوب دانسته اند که مانع بهبود می‌شوند. هدف: مقایسه سبک زندگی در بیماران دچار COPD و گروه شاهد و سپس مقایسه سبک زندگی در گروه بیماران بر اساس شدت و مدت بیماری. مواد و روش‌‌‌ها: مطالعه توصیفی- تحلیلی بر 70 بیمار ...

متن کامل

بررسی ارتباط بیماری انسدادی مزمن ریه با سندرم متابولیک

Background and Objective: COPD is one of the most common causes of death in the world. Metabolic syndrome is a pro-inflammatory and pro-coagulatory condition and a collection of cardiovascular factors, hypertension and dyslipidemia have increasing effects on morbidity and mortality and attacks of COPD disease. The aim of this study was to evaluate the relationship between metabolic syndrome and...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
مجله دیابت و متابولیسم ایران

جلد ۹، شماره ۳، صفحات ۲۰۷-۲۱۷

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023